Как сочетать продукты, чтобы их полезные свойства усилились

Иногда правильное сочетание разных продуктов может в несколько раз усилить пользу каждого из них. Так как же правильно сделать этот «микс», чтобы извлечь максимальное количество витаминов?

  1. Яйцо + помидор и/или лук – формула молодости.

Лучше всего побаловать себя яичницей на растительном масле с добавлением помидора или лука. Селен, которым богаты овощи, и витамин Е, содержащийся в яйце и масле, прекрасно усваиваются вместе и дополняют друг друга. 

2. Яйцо + брокколи и/или шпинат – попрощайтесь с ПМС и остеопорозом.

Последние исследования показали, что женщины, которые получают кальций и витамин D намного меньше страдают от предменструального синдрома. Яйцо является лучшим источником витамина D, который поможет усвоиться кальцию, содержащемуся в зеленых овощах. Приготовьте из этих продуктов вкусный омлет или итальянскую яичницу.

3. Чечевица + сладкий перец и/или кунжут/петрушка.

Чечевица очень богата железом, не хватающим большинству женщин. Можно сказать, она просто кладезь этого элемента. Однако железо из растительной пищи может не усвоиться без витамина С. Попробуйте сделать салат из чечевицы, дополнив его перцем, кунжутом и петрушкой. Ваш организм скажет вам за это спасибо.

4. Помидор + растительное масло – предотвращение онкологии.

Ликопин из помидор является мощнейшим антиоксидантом и может снизить вред от солнца для кожи. А растительный жир поможет ликопину принести наибольшую пользу. Вы можете использовать льняное или оливковое масло. Исследования показывают, что мужчины, которые ели много салата с помидорами и маслом гораздо быстрее побороли онкологию простаты.

5. Авокадо + листья шпината – для зрения.

Витамин А и лютеин – именно их вы по получите в огромном количестве от такого «зеленого сочетания». Это очень полезно для вашего зрения! 

6. Курица/сало + морковь/зелёный лук – сильный иммунитет.

В моркови содержится «ударная доза» витамина А. А цинк из куриного мяса поможет максимально усвоиться этому витамину и принести пользу. Это сочетание приходится очень кстати при борьбе с инфекциями.

А сало с луком содержит огромное количество ненасыщенных жирных кислот – они помогают иммунитету нанести удар по бактериям и вирусам.

7. Протушенная свинина + цветная капуста – против онкологии.

Селен из свинины является сильным противораковым антиоксидантом. А сульфорафан из капусты во много раз повысит его эффективность. Главное, тушить свинину, а не обжаривать ее в маргарине, а то вред превысит пользу. 

8. Говядина + немного красного вина – формула долголетия.

Такое сочетание поможет предотвратить повышение уровня холестерина из-за мяса. В вине содержатся полифенолы, которые почти останавливают всасывание вредных элементов из желудка и способствует хорошей работе остальных органов.

9. Печенка + капуста – против анемии.

Витамины К и С из капусты намного повысят полезные свойства печени в борьбе с анемией. Люди, страдающие этим заболеванием, отметили значительное улучшение своего состояния после употребления этих продуктов. Потушите свежую печень и ешьте ее с капустным салатом.

10. Лосось + красное вино – избавление от депрессии.

Такое сочетание очень улучшает общее самочувствие и успокаивает нервную систему. Полифенолы, содержащиеся в вине, помогут лучше усвоиться омеге-3 и жирным кислотам из рыбы. Вы убедитесь в этом, если регулярно будете ужинать таким набором продуктов.

11. Йогурт + льняные семена – помощь пищеварению.

Йогуртовые пробиотики всегда стояли на страже хорошего пищеварения. А для размножения этих полезных бактерий необходим пребиотик – растительное волокно, в большом количестве содержащиеся в льняных семенах. Возьмите себе за привычку завтракать таким вкусным сочетанием.

12. Овсяные хлопья + яблоки.

С помощью бета-глюкана и авенантрамидов, содержащихся в овсянке, можно существенно снизить уровень холестерина. А свежее сочное яблоко со своими флавоноидами усилит этот эффект в несколько раз. К тому же, таким образом можно избавиться от некоторых воспалительных эффектов. Каша с фруктами – это не только вкусно, но и полезно!

13. Сыр + хлеб – крепкие кости.

Кальций плохо усваивается без жирных кислот, белков, фосфора и магния. Поэтому хлеб – лучшее дополнение к сыру. Такие бутерброды на перекус смогут защитить ваши зубы и кости от разрушения и принесут много пользы.

14. Зеленый чай + долька лимона – профилактика онкологии.

Катехины из этих продуктов борются с ростом злокачественных опухолей. Лимон в 4 раза усилит этот эффект. Пару чашек в день – залог вашего крепкого здоровья.

15. Яблоки + шоколад – хорошее настроение.

Шоколад приносит чувство счастья, а яблоки усиливают его полезные свойства. Такой десерт принесет вам много энергии и повысит работоспособность.