Мясные шедевры для вашего стола.

Невозможно представить праздничный стол без мясных блюд. Хорошо приготовленное, сочное и ароматное мясо не оставит никого равнодушным. Но не все его могут приготовить в силу своего недостатка опыта, незнание некоторых нюансов. Но сегодня мы это исправим, ведь с таким арсеналом блюд, которые мы вам предложим, вы всегда будете в выигрышном положении.

     Запеченное, ароматное мясо.

Компоненты:

— около 1-го килограмма свинины,

— 4 ч.л. корицы,

— 1 головка чеснока,

— ароматные приправы к мясу 2 ч.л.,

— семена горчицы 3 ст. л.,

— соль, красный перец.

  Процесс приготовления. 

Чистое и просушенные мясо, снабжают кусочками чеснока. В смесь приправ добавляем небольшое количество воды, намазываем мясо со всех сторон, щедро солим и отправляем в холодильник где-то часа три. Перед отправлением в духовку мясо плотно заматываем в фольгу. Будьте внимательны, чтобы не пересушить его. Во время проверки на готовность оно должно быть мягкое, и выделять соки.

     Крестьянская буженина.

Все пропорции рассчитаны на 2 кг. сырья. 

Нужные компоненты:

— 2 кг. свиной вырезки,

— 1 ст. л. соли на каждый килограмм,

— 2 ст. л. горчицы,

— 1 ч.л. сахарного песка,

— селитра пищевая 1 грамм,

— 4 зубчика чеснока,

— слоенное тесто.

Этапы приготовления.

Смешиваем все специи и натираем мясо. Накрываем крышкой и ставим на сутки в темное место. Перемешиваем его, и ставим в холодильник примерно на 3-4 дня. Вытаскиваем мясо, моем и оставляем чтобы высохло, натираем со всех сторон чесноком. Обматываем тестом, духовку разогреваем до 150 градусов, готовить нужно 3-3,5 часов.

    Аппетитная отбивная.

Компоненты:

— один кусочек свиного мяса,

— пол лука,

— 1 ст. л. оливкового масла,

— 2 ст. л. яблочного уксуса,

— 50 мл. сливок,

— несколько листочков шалфея,

— измельченная петрушка.

Этапы приготовления.

— Бьем молоточком кусочек мяса, солим и перчим с двух сторон. Обжаривают его примерно шесть минут, после чего ставим на тарелку.

— Масло на котором вы готовили, выливаем и оставляем немного на дне. На ней готовим 2-4 минуты лук.

— Туда же добавляем уксус и ждем три секунды.

— В эту смесь снова ставим мясо, добавляем нашу зелень и заливаем 0,5 стакана воды и сливки. Готовим 5-6 минут не накрывая.

— Опять вынимаем отбивную и ставим в сторону. Соус варим до тех пор, пока не загустеет.

Подавайте к столу с любимым гарниром.

   Свинина с грибами.

Блюдо которую съедают за пять минут. Компоненты:

— 4 куска мяса,

— 150-200 грамм грибов,

— 1 шт. помидоры,

— майонезный соус,

— 200-250 г. сыра,

— специи.

Как готовить.

Для начала вам нужно нарезать мясо, немного отбить его, солим и перчим. Слоем выкладываем на противень, в который предварительно наливаем масло. С помидоры снимаем кожицу и нарезаем, ставим сверху мяса. Часть сыра натираем на мясо, также ставим грибы, заливаем майонезным соусом и добавляем остальные сыра. Готовим 20 минут при температуре 200 градусов.

  Сочная куриная грудка.

Для настоящих гурманов.

Нужные компоненты:

— консервированные персики 40 грамм,

— куриные грудки 4 шт.,

— сыр (на ваш вкус) 100-150 грамм,

— чеснока 2 зубчика,

— 2-3 ст. ложки сметаны или сливки,

— специи,

— по желанию измельченный пармезан.

  Пошаговое приготовления.

  1. В каждом филе делаем надрез и ставим туда персики, и посыпаем солью.
  2. Натираем мелко сыр и смешиваем с чесноком и сметаной. Эту смесь ставим в филе до персиков.
  3. Чтобы начинка не вытекла во время приготовления разрез нужно защипать зубочистками.
  4. Выпекать нужно разрезами вверх, и посыпаем сыром.
  5. Готовим при температуре 180 градусов примерно 40 минут.

Приятного аппетита!

   Куриные «Пальчики».

Станет любимым блюдом не только взрослых, но и детей.

Ингредиенты что понадобятся:

— творог 400 г,

— 2 шт. куриного филе,

— свежий красный перец 2 шт.,

— 2 ст. л. измельченной зелени,

— 8 кусочков бекона,

— специи.

Способ приготовления.

  1. Горизонтально разрезаем филе на 2-3 полоски, слегка отбиваем и солим.
  2. Перец моем и вытаскиваем зерна, измельчаем.
  3. Каждую полоску филе смазываем сыром, добавляем перец и зелень. Закручиваем в форму рулета.
  4. После чего, каждого в отдельности оборачиваем в бекон.
  5. Форму в которой будут готовиться рулеты выбираем малую, чтобы наши рулеты были тесно между собой. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!