Невероятно вкусный торт «Сладкое утро»

Для приготовления не потребуется большое количество ингредиентов.

Тесто для приготовления:

  • l Масло 80-100 грамм. Его следует немного нагреть, чтобы стало мягким.
  • l Сахара 100 грамм.
  • l 2 куриных яйца.
  • l Молоко желательно жирнее. Хватит 300 миллилитров.
  • l Половина чайной ложки разрыхлителя.
  • l Пшеничная мука 750 грамм.

Ингредиенты к крему:

  • l Молоко 600 миллилитров. Проверьте чтобы оно было свежее.
  • l Ванилин по вкусу.
  • l Куриные яйца 3 штуки.
  • l Крахмал 100 грамм.
  • l Одна банка сгущёнки. Лучше купите сразу варёную.
  • l Масло сливочное 120 грамм. Достаньте его заранее, чтобы стало мягким.

Способ приготовления коржей:

  1. Сначала следует сбить в миске масло и сахар. После добавьте яйца и перемешайте до однородной массы. То же самое проделайте с молоком.
  2. Половину муки перемешать с разрыхлителем и добавить в эту смесь.
  3. Постепенно добавьте всю оставшуюся муку. Следите за структурой теста.
  4. Оно не должно быть сильно твёрдым и прилипать к пальцам. Дайте тесту отдохнуть. Накройте его какой-нибудь тканью и оставьте в тёплом месте на 30-40 минут. В течении этого времени можно сделать будущий крем.
  5. Нагрейте духовку примерно до 170 градусов. Тесто нужно разделить на мелкие части. Раскатайте каждый кружок максимально тонко. Выпекать коржи следует отдельно друг от друга, по 4-5 минут каждый. Так как крем приготовлен заранее, пока запечённые коржи ещё не остыли, их стоит смазать. Так они не высохнут и торт не станет сухим. Обрезки от коржей можно использовать в виде присыпки. Очень мелко измельчите их.

Готовка крема:
Можно приготовить варёную сгущёнку самому или просто купить сразу готовую. В ёмкость добавьте ванилин и молоко. Нужно довести молоко до кипения. Пока оно греется, взбейте крахмал и яйца до увеличения в объёме. Не переставая взбивать следует влить молоко и перемешать. Далее смесь нужно поставить снова на огонь и ждать пока не загустеет. Не забывайте всё время помешивать. Следите за образованием комков, их не должно быть. Переходим к сгущёнке. Его нужно взбить с маслом, заранее нагретое до комнатной температуры. Теперь две получившиеся смеси вы должны перемешать до однородной массы. Крем готов.

Сборка торта:
После смазывания каждого коржа оставьте крем для верхушки и боковых частей. Крошкой посыпьте торт после его смазки. Поставьте его на одну ночь в холодильник, чтобы он пропитался и стал насыщенным. На этом готовка окончена, приятного аппетита!