Пышные домашние слойки – пальчики оближешь!

Для приготовления домашнего лакомства понадобиться:

  • 200 г пшеничной муки;
  • 100 мл кефира;
  • 100 г сливочного масла;
  • Разрыхлитель. Это для теста.
  • 100 г муки;
  • 50 г сливочного масла;
  • 100 г сахара. Это для крошки.

Этапы приготовления:
Для начала нужно приготовить тесто. Для этого смешивают разрыхлитель и муку, затем просеивают через сито.

Затем натирают на терке холодное масло и соединяют с мукой, дабы образовалась крошка. Добавляют кефир и замешивают однородное тесто.
Готовую смесь нужно завернуть в пищевую пленку и оставить на час в холодильнике.

Далее готовим сладкую крошку. В отдельной емкости нужно просеять муку и смешать с сахаром. Эту смесь также ставят в холодильник примерно на час.

По истечении установленного времени, нужно достать тесто и разделить его на несколько одинаковых частей. Количество этих частей будет влиять на количество слоев. По тому же принципу делят и крошку.

Одну часть теста нужно раскатать и по ее поверхности нужно распределить сверху часть крошки. Накрывают таким же раскатанным слоем теста, предварительно раскатанного.

По такому принципу все слои укладывают друг на друга, полученный тортик разрезают на треугольные сектора. Затем слойки выкладывают на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой или фольгой. Внедряют противень в духовку разогретую на 300 градусов минут на 15-20.

Перед подачей слойки нужно посыпать сахарной пудрой по желанию.