Заведения, которые ценят свое дело и чтят давнюю традицию, подают вкуснейший горячий кофе вместе с прохладной водой. Такой красивый обычай был введен не просто так. Ароматный кофе очень хорошо гармонирует с чистой водой. Таким образом, лучше раскрывается необычайный вкус этого замечательного напитка. Но это не главная причина подавать его вместе со стаканом воды.
Особенности содержания алкалоидов
Есть огромное количество напитков, которые готовят на основе натуральных кофейных зерен. Однако все они оказывают разное влияние на нервную систему.
Если разобрать строение кофейного зерна, то можно узнать, что у него разнотипная структура. Оболочка, то есть наружная часть зернышка, имеет в своем составе кофеин – это алкалоид, отвечающий за бодрость и активность. А внутренняя часть содержит в себе теобромин. Это тоже алкалоид, но в отличие от первого, он оказывает противоположное действие на организм.
Таким образом, растворимый кофе готовится лишь с помощью внутренней части зерна. Внешнюю оболочку отделяют и отправляют на изготовление энергетических напитков и медицинских препаратов. А зерновой кофе вмещает в себе оба алкалоида, так как зерно используется целиком.
Неоднозначное действие на организм
После того, как человек выпивает кофе одновременно с этим в кровь поступают такие вещества как теобромин и кофеин. Примечательно, что действуют данные компоненты поочередно.
Вначале работает кофеин. Он сужает сосуды по всем органам человека, а в почках, наоборот, расширяет. Вследствие чего, поднимается давление и происходит процесс мочеиспускания.
Примерно через полчаса бодрое состояние постепенно улетучивается и наступает легкая сонливость. Начинается обратный процесс. Многие люди даже ощущают боль в почках, или тянущие ощущения в той области.
Чтобы этого избежать следует чередовать глотки кофе с водой.
Действие 30-го километра
Наверное, каждому приходилось слышать жалобы знакомых на непонятное воздействие растворимого кофе. Ведь все привыкли к стереотипу, что кофе должно бодрить. А тут совершенно другое действие. Почему так происходит и как это исправить?
Довольно популярное выражение «эффект 30-го километра» был выдуман водителями-дальнобойщиками, которые часто приобретали себе жестяные банки с кофе. Данный напиток готовится с помощью растворимого кофе.Поскольку его приготовление основывается на внутренностях зерна, а состав кофеина в нем равен примерно 10%, то этот напиток вызывает успокоение и сонливость.
Меньше чем через 30 минут, после употребления сублимированного кофе, водитель, как правило, достигает около 30 км своего пути и чувствует тягу ко сну. Это продолжается на протяжении 1 часа. Именно поэтому так назвали данное явление.
Если растворимый кофе употреблять вместе с чистой водой, то можно уберечься от этого воздействия на организм. Также хорошо взбодриться помогает хороший крепкий черный чай. Теобромина в нем нет, зато кофеина – хоть отбавляй.
Другие причины
Также есть еще несколько убеждения, которые доказывают, что лучше пить кофе, запивая его чистой водой:
1. Словно впервые. Первый глоток раскрывает чарующий вкус ароматного напитка. Следующий глоток ни за что не сравнится с предыдущим. Чтобы чувствовать этот замечательный вкус вновь и вновь и оценивать его по достоинству, следует каждый глоток кофе запивать водой.
2. Нормированное давление. Гипертоники часто боятся баловать себя бодрящим напитком, так как в противном случае учащается сердцебиение. Если кофе чередовать со слегка прохладной водой, то действие кофеина будет проявляться гораздо слабее.
3. Неотразимая улыбка. Ни для кого не секрет, что за счет питья кофе зубы начинают желтеть. Если такое удовольствие разбавлять водой, то эмаль просто не будет успевать впитывать в себя нежелательный пигмент.
Как видно, подача кофейного лакомства в тандеме со стаканом воды не только решает многие проблемы, а и способствует здоровому употреблению любимого напитка. Что делает его вкус особенным и незабываемым.
